Fior di Sale all’origano – Cuor Di Sale

9,00

Vasetto in vetro gr. 100
Cuor di Sale – Saline di Trapani e Paceco – Sicilia – Italia

Il Fior di Sale Cuor di Sale è coltivato nella salina più antica di Trapani la “Salina Grande” e nella salina “Galia Teresina” situate entrambe nella Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco protette dal WWF. E’ un sale integrale naturalmente puro, privo di ulteriori lavorazioni, come il lavaggio, l’essiccazione e l’aggiunta di antiagglomeranti e additivi chimici, E’ prodotto in piccole vasche e viene raccolto rigorosamente a mano ogni 48 ore. Asciugato al sole di Trapani per altre 48 ore è confezionato a mano. Di qualità assoluta e con una produzione limitata si forma per evaporazione grazie alla lenta azione del sole e del vento. L'abbinamento del fior di sale con l’origano raccolto in azienda sorprende per il suo equilibrio e il suo bouquet di profumi. E’ naturale e non contiene né coloranti, né conservanti.

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Descrizione

Il Fior di Sale Cuor di Sale è coltivato dalla famiglia Terranova, che da quattro generazioni è legata al sale marino di Trapani. Attualmente è diretta da Stefano Terranova che ha appreso i segreti della coltivazione del sale da suo padre Vito Terranova, che a sua volta le aveva apprese da suo padre Stefano, che a suo volta gli furono tramandate da suo padre Vito e ora provate a indovinare come si chiama suo figlio? Vito! Come ama dire Stefano Terranova, il loro sale è integrale VERO, naturalmente puro, senza avere il bisogno di ulteriori lavorazioni, che snaturano quello che è «l’oro bianco» di Trapani.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Bruschette al Pomodoro – Pesce alla griglia – Carne alla griglia – Ortaggi crudi