Fior di Sale al mirto – Gourmet Sardegna

9,00

vasetto in vetro gr. 100
Salina di Macchiareddu – Sardegna – Italia

Il Fior di Sale della Salina Macchiareddu viene raccolto a mano dai salinai nella giornate con poco vento. E’ un sale di mare naturale di qualità assoluta con una produzione limitata. I suoi preziosi granelli hanno un colore bianco con leggeri riflessi rosa dovuti alla presenza nelle vasche del delicato e prelibato gamberetto rosa l'Artemia salina, che contiene carotenoidi, cioè i pigmenti che conferiscono al crostaceo e al sale il caratteristico colore. L’abbinamento con il Mirto raccolto nei terreni vicino la salina è sorprendente e racchiude l’essenza della Sardegna. E’ naturale e non contiene né coloranti, né conservanti.

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Descrizione

La Salina Macchiareddu di proprietà dell’ENI è stata acquisita in concessione nel 2016 dalla famiglia Olianas già proprietari dell’Argei – Le Fattorie Renolia un’azienda agricola la cui filosofia è amore e passione per la terra di Sardegna e le sue antiche tradizioni ma anche elevata innovazione nei cicli produttivi con grande attenzione verso un futuro ecosostenibile. Lo stesso amore e passione sono ora anche profusi nella coltivazione del fior di sale ed il prodotto ottenuto è unico e strepitoso al palato.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Ortaggi cotti – Pesce alla griglia – Carne alla griglia – Zuppe delicate