Fleur de Sel – Esprit du Sel

9,00

vasetto in vetro gr. 160
Île de Ré – Charente-Maritime – Francia

La Fleur de Sel Esprit du Sel è coltivata nell’ile de Ré. E’ un sale di mare naturale di qualità assoluta raccolto a mano nelle Marais Salants della Charente-Maritime. I suoi piccoli e preziosi granelli hanno un colore bianco con leggeri riflessi rosa. Si ottiene per evaporazione dell’acqua di mare. E’ naturale e non contiene né coloranti, né conservanti.

Esaurito

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Descrizione

  • Descrizione

    Nel 1986 nasce la “Maison des Marais Salants” che si prefigge di salvaguardare e promuovere il patrimonio naturale delle Saline dell’isola de l’Île de Ré. Da questa esperienza nasce nel 1994 L’Esprit du Sel che oltre allo sviluppo culturale delle saline si prefigge di produrre e commercializzare la Fleur de Sel, il Sale Grigio e altri prodotti di alta qualità derivanti dalla coltivazione del sale e dalle tradizioni secolari dei Paludier.

  • Scheda Degustazione
    ESAME VISIVO
    Colore Bianco con riflessi rosa
    Forma Granello
    Dimensione Piccolo
    ESAME TATTILE
    Umidità Minima
    Consistenza Fine
    ESAME GUSTATIVO
    Solubilità Elevata
    Sapidità Morbida
    Consistenza al palato Fine
    Equilibrio al palato Armonico
    Retrogusto al palato Morbido
    ABBINAMENTO CONSIGLIATO
    Insalate delicate – Ortaggi Crudi e Cotti – Pesce Cotto – Carne Rossa – Zuppe delicate