Flor de Sal – Flor de Sal d’Es Trenc

13,90

Scatola gr. 180
Salinas d’Es Trenc – Mallorca – Spagna

La Flor de Sal d’Es Trenc viene raccolta a mano ne “Las Salinas d’Es Trenc” sull’isola di Mallorca quando le condizioni del vento sono favorevoli. Il clima delle Isole Baleari permette una lenta evaporazione dell’acqua di mare che riempie le vasche salanti fino a quando in superficie si crea uno strato di 3 mm di prezioso e purissimo sale. Dopo la raccolta la Flor de Sal d’Es Trenc viene trasportata in dei cestini di vimini e poi messa ad asciugare naturalmente al sole sopra dei teli di canapa bianchi posti su dei graticci in legno naturale. Questo permette al sale di trattenere la giusta umidità e tutti gli oligoelementi di cui è composto.
E’ naturale e non contiene né coloranti, né conservanti.

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Descrizione

  • Descrizione

    Qualità, innovazione e entusiasmo per il cibo di qualità sono il fondamento della Gusto Mundial Baleárides produttrice fin dal 2004 del Flor del Sale d’Es Trenc e prima in Europa a mescolare il Flor de Sal con altri ingredienti
    naturali del territorio Un prodotto completamente nuovo subito apprezzato da Chef Stellati, buongustai e viaggiatori da tutto il mondo che acquistano per l’alta qualità, la funzionalità e il design

  • Scheda Degustazione
    ESAME VISIVO
    Colore Bianco con riflessi rosa
    Forma Granello
    Dimensione Piccolo
    ESAME TATTILE
    Umidità Minima
    Consistenza Fine
    ESAME GUSTATIVO
    Solubilità Elevata
    Sapidità Morbida
    Consistenza al palato Fine
    Equilibrio al palato Armonico
    Retrogusto al palato Morbido e prolungato
    ABBINAMENTO CONSIGLIATO
    Insalate delicate – Verdure crude e cotte – Pesce Crudo e cotto – Carne alla griglia – Zuppe delicate