Flor de Sal – Marisol

7,50

Sacchetto gr. 100
Salinas Riserva Naturale della Ria Formosa e di Sapal do Castro Marim – Tavira/Algarve – Portogallo

La Flor de Sal Marisol viene raccolta a mano nelle saline della Riserva Naturale della Ria Formosa e di Sapal do Castro Marim a Tavira sull’Atalntico nella regione dell’Algarve al sud del Portogallo.
Il clima molto soleggiato di questa parte meridionale del Portogallo permette una lenta evaporazione dell’acqua di mare delle vasche salanti presenti nella Sallina, fino a quando in superficie si crea uno strato di 3 mm di prezioso e purissimo sale.
Dopo la raccolta la Flor de Sal Marisol viene fatta asciugare naturalmente al sole. La raccolta a mano della Flor de Sal, permette di trattenere oltre la giusta umidità anche tutti gli oligoelementi di cui è composto.
E’ naturale e non contiene né coloranti, né conservanti.

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Descrizione

  • Descrizione

    La Marisol Böer & Siebert Lda è stata fondata nel 2000 dal Biologo Andrea Siebert e dall’Imprenditore Nico Böer. Il loro obiettivo primario è stato fin dall’inizio produrre sale di alta qualità con una coltivazione eco sostenibile.

  • Scheda Degustazione
    ESAME VISIVO
    Colore Bianco
    Forma Granello
    Dimensione Piccolo
    ESAME TATTILE
    Umidità Minima
    Consistenza Fine
    ESAME GUSTATIVO
    Solubilità Elevata
    Sapidità Morbida
    Consistenza al palato Fine
    Equilibrio al palato Armonico
    Retrogusto al palato Morbido e prolungato
    ABBINAMENTO CONSIGLIATO
    Insalate delicate – Verdure crude e cotte – Pesce Crudo e cotto – Carne alla griglia – Zuppe delicate