Flor de Sal – Sal de Ibiza

16,50

Vasetto in ceramica gr. 150
Parc natural de ses Salines d’Eivissa – Ibiza/Isole Baleari -Spagna

La Flor de Sal di Ibiza viene raccolto a mano nelle Saline del “Parc natural de ses Salines d’Eivissa” di Ibiza quando le condizioni del vento sono favorevoli. Il caldo sole delle Isole Baleari permette una lenta evaporazione dell’acqua di mare nelle vasche salanti fino a quando in superficie si crea uno strato di 3 mm di prezioso e purissimo sale. Dopo la raccolta La Flor de Sal si asciuga naturalmente al sole mantenendo un minimo di umidità che gli permette di mantenere tutte le sue proprietà.
E’ naturale e non contiene né coloranti, né conservanti.

Esaurito

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Descrizione

  • Descrizione

    Made from the Sea by the Sun è lo slogan che caratterizza l’azienda Sal de Ibiza il cui vanto è quello di applicare i più alti standard di qualità nella catena di produzione del loro sale a partire dall’acqua di mare intorno all’arcipelago di Pitius tra Ibiza e Formentera.

  • Scheda Degustazione
    ESAME VISIVO
    Colore Bianco
    Forma Granello
    Dimensione Piccolo
    ESAME TATTILE
    Umidità Minima
    Consistenza Fine
    ESAME GUSTATIVO
    Solubilità Elevata
    Sapidità Morbida
    Consistenza al palato Fine
    Equilibrio al palato Armonico
    Retrogusto al palato Morbido e prolungato
    ABBINAMENTO CONSIGLIATO
    Insalata Verde – Verdure crude – Pesce Crudo – Tartare di Carne – Zuppe delicate