Sale del Nord Europa – Cornish Sea Salt
5,50€
Scatola in plastica 150 gr.
Helston – Cornovaglia – Inghilterra
Il Cornish Sea Salt è un sale ottenuto per ebollizione con un metodo tramandato da più di duemila anni. La combinazione tra l’acqua di mare cristallina, una fonte di acqua dolce presente vicino allo stabilimento di produzione e la particolare geologia della scogliera conferisce al Cornish Sea Salt una particolare complessità e intensità. E’ naturale e non contiene né coloranti, né conservanti.
Disponibile
Descrizione
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Descrizione
La Cornish Sea Salt è stata creata nel 2008. L’obiettivo dell’azienda è quello di ottenere un sale di altissima qualità con lo stesso metodo per ebollizione utilizzato dalle popolazioni antiche della Cornovaglia. Una tradizione da tramandare al futuro ma sorretta da un moderno processo di produzione completamente ecocompatibilite.
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Scheda Degustazione
ESAME VISIVO Colore Bianco Forma Scaglia a Forma Piramidale Dimensione Media ESAME TATTILE Umidità Assente Consistenza Friabile ESAME GUSTATIVO Solubilità Elevata Sapidità Morbida Consistenza al palato Complessa Equilibrio al palato Armonico Retrogusto al palato Complesso ABBINAMENTO CONSIGLIATO Insalate delicate – Ortaggi Crudi – Pesce Crudo – Carne Rossa – Zuppe delicate
